材料：a 豆腐、鮮香菇、干貝絲、筧菜 b 胡椒粉、鹽、香油、昆布精
作法：1 豆腐、鮮香菇、筧菜切丁末備用
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材料：a 蟹腿肉 b 銀芽、青椒絲、小黃瓜絲、芹菜絲
c 紅辣椒末、檸檬汁、味淋、鹽、糖、蔥花、蒜末、薑末
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材料：黃魚一條、豆腐一盒、大蒜約20粒、洋蔥半個
作法：1黃魚洗淨炸熟備用，大蒜也略炸；2炒鍋炒香洋蔥絲後，下一碗高湯煮開，放入魚、蒜豆腐塊，蓋上鍋蓋燜煮一下，待湯汁略收，淋酒、香油、鹽、胡椒粉、撒上香菜、紅辣椒絲即可。
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材料：蚵、餛飩皮、韭菜末、洋菇丁、豆干丁、絞肉、太白粉、蛋白
調味料：胡椒粉、香油、鹽
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